红薯可以用保鲜库储存吗？

是可以的，但是要注意，如果冬季储存，温度过低，库房是需要加热的，以免冻伤损坏。因此总结为：夏天储存要制冷，冬天储存要加热，保持库房温度恒定。

红薯入库前要降温预冷，预冷的目的是降低旺盛的呼吸和蒸腾作用，降低水分和营养成分的流失。

搬运过程注意：轻拿、轻放、轻搬，避免造成机械伤害。采用带通气孔的木条箱、塑料箱，码放高度不超过6层/垛，垛与垛之间留有兼通风作用的观察过道，宽度应不小于0.6m，也可根据机械搬运作业的需要确定，留有运输作业和检查作用的过道。

红薯保鲜库存储时间可以达到8个月左右。储藏期间应定期抽样检查是否有病害、冷害、转色、失水及腐烂情况，若有异常及时剔除。