建造一个500平冷库大概费用明细，首先，需要考虑以下几个方面：

1. 地点：冷库的地点需要选择在通风良好、环境干净、无污染的地方，以确保储存的果蔬不受污染。

2. 设备：冷库需要安装制冷设备、保温材料、通风设备等，这些设备的质量和规格会影响到冷库的储存效果和能耗。

3. 建筑结构：冷库的建筑结构需要考虑保温、防潮、防火等因素，以确保冷库的安全和储存效果。

4. 人员：冷库需要有专业的人员进行管理和维护，以确保冷库的正常运行和储存效果。

根据以上因素，建造一个500平的冷库大概需要以下费用：

1. 土地费用：根据地区不同，土地费用也会有所不同，大概需要10-20万元左右。

2. 设备费用：冷库的制冷设备、保温材料、通风设备等费用大概需要50-100万元左右。

3. 建筑费用：冷库的建筑费用大概需要50-100万元左右。

4. 人员费用：冷库的管理和维护需要专业人员，人员费用大概需要10-20万元左右。

综合以上因素，建造一个500平的冷库大概需要200-300万元左右。

注意事项：

1. 冷库的建造需要符合相关的法律法规和标准，需要进行审批和验收。

2. 冷库的管理和维护需要专业人员进行，需要定期进行保养和维修。

3. 冷库的储存温度和湿度需要根据不同的果蔬进行调整，以确保储存效果。

4. 冷库的储存货物需要进行分类和标记，以便管理和取用。

希望以上信息能够帮助您预算建造一个500平的冷库所需的费用和注意事项。如果您有其他问题，欢迎随时咨询。