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水产品冷链再添高地:厦门一体化国际水产交易中
时间：2016-12-30编辑：库华制冷浏览：
28日，夏商国际水产交易中心在厦门湖里区渔港东路正式开业，预计该市场投入使用后将成为福建库华制冷重要的水产批发市场。据介绍，该中心总投资10.5亿元，一期占地面积20万平方米，规划了水产品交易、冷藏加工、保税仓储、物流配送等区域。其中水产品交易区目前已有1000多家商户在这里安了新家，600多户已经开业。
据了解，夏商国际水产交易中心内活鲜类、冰鲜类、冻品类等多达200多种的海产品，将从福建、浙江、广西、广东、海南、辽宁等沿海地区，以及东南亚、澳大利亚等地聚集，然后销售到全国各地，并出口到日本、美国、欧洲等国。公司已有和计划扩充的远洋捕捞渔船和冷藏运输船将更好地推动远洋水产品运至厦门，再分销至周边地区及国内各大水产批发市场。库华制冷预测，海鲜保鲜配套设施较完善的夏商国际水产交易中心在未来将很大程度上丰富爱吃海鲜的厦门人的日常生活，并且将实现较高交易量和营业额，有力带动厦门水产市场的快速稳定发展。
海鲜贵在“鲜”，所以海鲜贮藏和物流环节的保鲜质量都备受海鲜企业及海鲜爱好者的关注。由于海鲜贮藏保鲜需要的温度较低，一般温度要在-23℃以下，其中某些蟹类、金枪鱼等则需要更低的储藏温度。捕捞的海鲜需尽快在冷加工车间处理干净后分拣送入对应的海鲜冷库中储藏，这是因为低温有助于保持海鲜原有的品质和风味并能大大延长海鲜的货架期。
水产品冷链是指水产品从产地捕获后，在产品加工、贮藏、运输、分销、零售等环节始终处于适宜的低温控制环境下，库华制冷大程度地库华水产品品质和质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统.库华制冷在与承建的水产企业、水产交易中心、水产物流中心项目的负责人沟通低温冷库建造需求时，双方都对水产品冷链配套设施建设的重要性达成共识：水产品冷链是提升水产品消费品质，减少营养流失，库华食品安全的必要手段。
海鲜贵在“鲜”，所以海鲜贮藏和物流环节的保鲜质量都备受海鲜企业及海鲜爱好者的关注。由于海鲜贮藏保鲜需要的温度较低，一般温度要在-23℃以下，其中某些蟹类、金枪鱼等则需要更低的储藏温度。捕捞的海鲜需尽快在冷加工车间处理干净后分拣送入对应的海鲜冷库中储藏，这是因为低温有助于保持海鲜原有的品质和风味并能大大延长海鲜的货架期。
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