气调保鲜冷库建造具体有哪些特点？

1、保鲜效果好。气调保鲜冷库工程贮藏很好地保持了新鲜果蔬产品的色泽、风味、质地和营养。

2、显著延长保鲜期。在相同的保鲜质量条件下，气调苹果的贮藏期至少是冷藏的两倍。

3、显著降低贮藏损失。气调贮藏的混合气体显著地了减少果实的呼吸作用，保持了新鲜果蔬的抗病能力，气调环境也不利于好气性微生物的生长。

4、降低由衰老引起的生理病害的发病率。气调保鲜冷库工程贮藏显著地降低了一些衰老性生理病害的发病率。

5、对果蔬无任何污染。气调贮藏过程中，不用任何化学物质处理，贮藏环境中的气体不会使产品产生对人体有害的物质。