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果蔬冷库建造 果蔬保鲜需要做什么
时间：2017-07-19编辑：库华制冷浏览：
库华制冷果蔬冷库建造，果蔬具有生长特性，从生物学角度来分析，果蔬的生长过程是发芽、开花、结籽、枯萎。针对大部分果蔬的存放需要低温，适宜温度来保鲜，生鲜超市可以用果蔬保鲜冷库、保鲜柜等来贮藏果蔬。
收货后及时预冷降温，对产生热量较大的玉米、毛豆等商品要用冰水处理，方法是先在水槽内盛满0度冰水，然后将其全部浸入冰水中，使其温度降到7~8℃，等沥干水分后上柜销售或入冷藏库保存。
对于已陈列的果蔬经常喷水，增加湿度，在陈列架上的果蔬特别是叶菜类、花果类，在室温下会加快变质、枯萎，需要经常喷冷水降温及保持湿度。在完成果蔬陈列后，要及时关注检查其鲜度的变化，若不加整理，会削弱果蔬的卖相并容易造成损耗，所以必须对果蔬加以整理，确保果蔬的鲜度。
收货后及时预冷降温，对产生热量较大的玉米、毛豆等商品要用冰水处理，方法是先在水槽内盛满0度冰水，然后将其全部浸入冰水中，使其温度降到7~8℃，等沥干水分后上柜销售或入冷藏库保存。
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