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时间：2017-03-02编辑：库华制冷浏览：
库华制冷，荣获2012年中国优势食品，农产品冷链技术设备推荐品牌，中国冷链金牌服务商，浙江省重质量守诚信双优单位，浙江制冷学会会员。主要致力于医药、食品、物流、化工、科研等行业的冷库建设。
低温冷库保鲜是目前渔业生产商防止水产品腐败变质的主要方法，它的主要原理是在低温条件下抑止微生物活性，从而能够库华鱼类等水产品的新鲜度。
冰藏冷却保鲜：
鲜水产品在捕获后保藏运输上使用库华制冷普遍的方法，一般称为冰鲜。由于冰携带和使用方便，它能使鱼体温度保持在1-3℃。冰鲜鱼的保鲜期7-10天，且库华制冷接近鲜鱼的生物特征。冰藏冷却保鲜的操作：捕捉的鱼货及时清洗，理鱼分选，撒冰装箱（撒冰要均匀，层冰层鱼），放置在隔热的环境中。对特种鱼或大型鱼，可去鳃和剖腹除内脏后，腹内填冰，再撒冰装箱（将鱼体全包埋在冰中）。要注意在容器底部开一小口，便于融冰水流出。
微冻保鲜法：
它较冰藏和冷海水的保藏期（可到20-27天），保鲜效果好。它是在-2℃~-3℃的温度下冷却水产品，使鱼体水分处于部分冻结状态下的保藏方法。主要有以下三种方法：
1.空气冷却微冻法:采用搁架吹风式制冷装置，把冷风吹向盘装的鱼获物，将微冻间的温度降低并控制在-5℃左右，当鱼体温度达到-1至-2℃时，微冻结束，将鱼货移到保持-3℃的保温间里保藏，保藏时间可达20天。其缺点是鱼体表现容易干燥。
2.冰盐混合微冻法：采用碎冰与食盐混合时，冰和盐迅速融化，短时间内吸收大量热，使温度迅速下降。生产中一般在碎冰中加入3%的食盐，可使温度达到-3℃。
3.低温盐水微冻法：先将微冻舱内定量的海水调配成含盐10%的浓度，然后开机制冷，使盐水降温到-5摄氏度时，把冲洗干净的渔获物投入冷却，待鱼体内温度冷却到-2℃~-3℃时，微冻结束后将渔获物捞起快速装箱，并移入温度维持在-3℃的鱼舱内保藏。
长期储藏海鲜水产品建议使用冷库来存储。
我们的食品冷库案例品牌：澳门豆捞、元祖食品、五丰食品、望湘园、席永记、冠相品等。
库华制冷可承建浙江以及江苏、安徽、江西、福建等全国各地的食品冷库建造安装服务。
低温冷库保鲜是目前渔业生产商防止水产品腐败变质的主要方法，它的主要原理是在低温条件下抑止微生物活性，从而能够库华鱼类等水产品的新鲜度。
冰藏冷却保鲜：
鲜水产品在捕获后保藏运输上使用库华制冷普遍的方法，一般称为冰鲜。由于冰携带和使用方便，它能使鱼体温度保持在1-3℃。冰鲜鱼的保鲜期7-10天，且库华制冷接近鲜鱼的生物特征。冰藏冷却保鲜的操作：捕捉的鱼货及时清洗，理鱼分选，撒冰装箱（撒冰要均匀，层冰层鱼），放置在隔热的环境中。对特种鱼或大型鱼，可去鳃和剖腹除内脏后，腹内填冰，再撒冰装箱（将鱼体全包埋在冰中）。要注意在容器底部开一小口，便于融冰水流出。
它较冰藏和冷海水的保藏期（可到20-27天），保鲜效果好。它是在-2℃~-3℃的温度下冷却水产品，使鱼体水分处于部分冻结状态下的保藏方法。主要有以下三种方法：
1.空气冷却微冻法:采用搁架吹风式制冷装置，把冷风吹向盘装的鱼获物，将微冻间的温度降低并控制在-5℃左右，当鱼体温度达到-1至-2℃时，微冻结束，将鱼货移到保持-3℃的保温间里保藏，保藏时间可达20天。其缺点是鱼体表现容易干燥。
2.冰盐混合微冻法：采用碎冰与食盐混合时，冰和盐迅速融化，短时间内吸收大量热，使温度迅速下降。生产中一般在碎冰中加入3%的食盐，可使温度达到-3℃。
3.低温盐水微冻法：先将微冻舱内定量的海水调配成含盐10%的浓度，然后开机制冷，使盐水降温到-5摄氏度时，把冲洗干净的渔获物投入冷却，待鱼体内温度冷却到-2℃~-3℃时，微冻结束后将渔获物捞起快速装箱，并移入温度维持在-3℃的鱼舱内保藏。
长期储藏海鲜水产品建议使用冷库来存储。
我们的食品冷库案例品牌：澳门豆捞、元祖食品、五丰食品、望湘园、席永记、冠相品等。
库华制冷可承建浙江以及江苏、安徽、江西、福建等全国各地的食品冷库建造安装服务。
浙公网安备 33010402001705号
