芒果冷库怎么保存？芒果冷库建造温湿度要求

芒果是热带、亚热带水果，享有“热带水果王”之称，因芒果盛产于热带地区，成熟期又正值夏季高温多雨季节，长期以来，芒果的储藏和运输都是果农最关心的问题。由于夏季的特殊性和芒果属于呼吸跃变型水果，所以储存起来非常有难度，高温湿热环境会变质，低温又容易出现冻害，而密封起来又会加速变质。下面库华小编就给大家介绍一下芒果长期储存方式——芒果冷库保鲜技术。

芒果保鲜冷库贮藏步骤：

1、先将采摘的果实选用完好无伤的果实，用清水清洗掉果柄处渗出的果汁，再进行晾干进行包装；

2、选用透气的网眼袋一个个包裹好，轻拿装箱，箱内先垫好干草，以每20公斤摆布一箱装箱后，放入20℃的通风环境下阴凉1-2天的时间；

3、接上步，放至15℃环境的保鲜冷库存放1-2天后，再放至温度10-12℃、湿度85%—90%的保鲜冷库内进行贮藏。

运用气调保鲜冷库对芒果进行保鲜，温湿度都要控制地相当合理。通常来讲，芒果适宜的贮藏温度为12.8℃，相对湿度为85%～90%，氧气含量3％～5%，二氧化碳含量为3％～6％左右。

关于芒果冷库的温度，再跟大家介绍一个巧用芒果保鲜冷库的新方法：我们知道，一般采果时果温高达30℃，芒果最适宜的冷库温度为10～12.8℃，而如果立马将采摘的芒果长期贮于9℃以下，果皮会变成灰色，影响后期的成熟。

这就需要逐步对芒果冷库进行降温，可先把芒果保鲜冷库温度降到20℃，1～2天后调节至15℃，最后可以放置12.8℃中长期贮藏，在这种环境下可延长芒果贮藏期长达1个月左右。