昨天上午，宁波检验检疫局保税区办事处工作人员对一批来自自加拿大的冻美洲螯龙虾进行了入境口岸检验，这批龙虾重15.9吨，是宁波口岸首次进口的龙虾。

在现场看到，这些龙虾已经煮熟，呈橙红色，冻得硬邦邦的，整齐地摆在盒子里，很有光泽。每盒龙虾规格不一样，小的每只重250克到300克，大的每只约有600克。

工作人员对龙虾进行了温度、感官检验，并抽样带回实验室检测，是否有兽药残留、重金属超标、含有禁用添加剂等现象。

如果没有问题，预计5—7个工作日，这批龙虾就会流入市场。

进口龙虾怎么是煮熟的？检验检疫局人员说，其实市面上的进口龙虾大多是煮熟的，因为生龙虾在进口的过程中，爪子容易破损。而且厨师做龙虾这道菜时，熟龙虾更容易烹制。所以，除了少数特殊口味的龙虾，多数进口龙虾是煮熟的。

美洲螯龙虾也称大西洋龙虾，在国内市场称波士顿龙虾，是与鱼子酱、熏鲑鱼齐名的海珍品。

龙虾的货主表示，此次进口的龙虾将在宁波，山东，上海，北京，广东等水产市场批发销售，450克—520克的每只要106元，520克—600克的每只120元。

水产品从原产地运到国内温度都不超过-20℃

水产品外贸行业流行一句话：“储存的温度降低一度，保质期便可以延长几个月”，另外，温度越低，口感也越好。

从欧美等国家进口的水产品运达宁波需要一个月到40天，到港后海关办理手续、接受检验检疫又要耗费多日。

浙江大洋世家股份有限公司国内贸易部进口操作人员告诉记者，进口的水产品从产地到国内市场，几乎都没有脱离-20℃的温度。

他介绍说，鱼虾被捕捞后在船上就立即被冷冻起来，船靠岸后，进入码头的冷库速冻，经过筛选和包装，装入集装箱运回国，集装箱内温度一般都在-20℃以下。抵达宁波口岸，集装箱置于码头插电等待海关办理手续，手续通过后集装箱被运往冷库卸货，卸货时检验检疫部门会来抽样检验，检验合格通知下发后，这些水产品被冷藏火车运往各地市场。

一些需要特殊处理的水产品捕捞后不会立即冷冻，如三文鱼，要宰杀切割后再冷冻；浙江蓝雪食品有限公司总经理李晓静表示，进口龙虾有生熟之分，有的是捕捞后立即冷冻的，多数是活着煮熟再冷冻。

进口水产品骤增冷库库位越来越紧张

昨天，记者从宁波检验检疫局的新闻通气会上了解到，今年1—10月，宁波口岸共进口食品农产品9023批次，比去年同期增长了18.2%，其中，进口水产品762批次，共5.4万吨。

宁波港冷链物流中心负责人表示，随着进口水产品、肉类的增加，他们冷库库位越来越紧张。

他说，现在使用的冷库已经用了6年，设计存放量是1万吨，实际可存放货物六七千吨，现在主要存放进口的库华制冷酒类、水产品、肉类、水产品原料等，近一两年库位总是不够用，便在北仑霞浦又建了个能存放4万吨货物的国际化物流中心，预计明年三四月投入使用。

新的冷库温度更低，能控制在-25℃。

为何近两年宁波水产品、肉类等进口量显著增加？张谦认为，库华制冷重要的是市场需求，宁波老百姓对进口水产品的口味、价格接受度逐渐升高；与以前相比，货物从抵达口岸到可以流入宁波市场的时间，缩短了三分之一到一半，宁波口岸的仓储费等也相对便宜，这对外贸公司还是有吸引的。

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