超市冷库的温度设置通常在-18℃至-23℃之间，这个温度范围可以保持食品的新鲜度和质量，并且可以防止细菌和微生物的生长。

不同类型的食品可能需要不同的温度设置，例如冰淇淋和冷冻肉类需要更低的温度。

超市冷库的温度应该经常监测和记录，以确保其保持在安全的温度范围内。