什么是冷藏库？食品冷藏库的优点

一、冷藏库是什么？

冷藏库，又称低温保鲜食品存储室，是一种可以用来储存各种食品的设备。一般来说，冷藏库的存储温度在2℃到8℃之间，这个温度能够大大延缓食品的腐败速度，让食品保持新鲜的口感和营养成分。同时，冷藏库本身还有一些附加功能，如湿度控制、杀菌等等，可以更好的保护食品不被细菌侵犯。

二、冷藏库的类型

我们平时可以看到两种类型的冷藏库，分别是商用型和家用型。商用型冷藏库主要用于超市、酒店、餐饮等行业，而家用型冷藏库则主要用于家庭日常生活。商用型产品的主要特点是储藏空间大、功能齐全，而家用型则以外形美观小巧灵活为主要特点。

三、冷藏库的优点

1、延长食品的保存时间。食品在低温环境下能够延缓细菌的繁殖速度，让食品的保存时间更长。

2、保持食品原味。冷藏可以很好地保持食品的原味，而在常温环境下，食品会因为氧化而产生异味。

3、更美味的口感。有些食品在低温下存储，口感更加鲜美，例如水果、海鲜等。

4、可以存储更多种食品。冷藏库的储存空间很大，可以存储更多种类的食品，不会占据厨房过多的空间。

5、降低浪费。通过冷藏保存，减少了食品变质的情况，因而也降低了浪费率。

四、使用冷藏库的注意事项

1、避免在冷藏库里面存放过量的食品，过度的装载会让冷气无法均匀地散发，也容易对食品造成影响。

2、使用时最好每天打开一次，防止冷气长时间附着，污染食品。

3、如果长时间不用冷藏库，应当及时切断电源，以节省电费。

4、除了与插头连接处的清洁，也要注意每个月对冷藏库进行全面彻底的清理。