茶叶冷库是以保存茶叶为主的冷库，通常用配备：冷库保温库房、冷库门，自动温度控制系统等，制冷压缩机的冷却系统，冷库吊顶用冷风机，有自动控温，除湿的作用是控制温度在0°C~8°C，库中温度可以自由设置，相对湿度控制在65%以下，完全解决了茶叶温度高的问题，在高湿条件下，易发生酶化，变黄，变质，利用茶叶冷库对茶叶进行降温降湿，从而实现茶叶保鲜保绿。

二、茶叶冷库的详细情况

1、茶叶冷库功能

茶叶冷库低温冷藏可以将茶叶低温保存，并避光去湿，能够极大地延长茶叶保质期，小型茶叶冷库对茶叶进行保鲜，能使茶色香味俱佳，提升茶叶的经济价值，采用了茶叶冷库冷藏保鲜新工艺，旺贮淡销，创造了较好的经济效益，它具有投入少，见效快的特点，它专门为茶场，茶叶经销公司作名优新茶的保存和储藏，是保存茶叶不可缺少的器材。

2、茶叶冷库的分类

小型茶叶保鲜冷库以组合式为主，组合式茶叶冷库的体积比较小，可拆卸，可组装，安装灵活便捷、保温性强、安全可靠、成本低廉，适合小型茶叶企业及茶场、茶叶经销公司用于高档名优绿茶的储藏。

三、茶叶冷库的结构

1、茶叶冷库保温板等

茶叶冷库内、外选用双面彩钢聚苯乙烯或聚氨脂发泡复合保温板防潮，卫生清洁耐腐蚀无毒无味不生锈，保温板为双面彩钢聚氨脂保温板，厚度为100毫米，本实用新型确保冷库库体的保温。

2、制冷压缩机组等

使用国际品牌、全封闭式压缩机具有能耗少、噪音低、故障率低、寿命长的特点；采用风冷式散热系统，有效节约能源，减少空间，安装和维修简单，使用方便；蒸发器使用国际品牌吊顶冷风机或者国内好的品牌吊顶冷风机占用空间较小。

3、自动除湿等

库内风机制冷时，可去除空气水分，使库内湿度小于60%，确保库茶叶干燥，给茶叶一个低温，干燥的环境。

4、温度控制系统等

微电脑自动数显式电气控制系统具有直观显示的特点，温度控制准确、自动恒温，温度控制可以自由设置，控制系统不需要专门的人员看护运行，有效节约人力资源，使用方便，安全、可靠的节目，使你使用无忧。

四、茶叶冷库的注意事项

1、茶叶置于温度设置为5到8°C的冷库中贮藏，天气越热，设置温度要尽量调高，这样可以降低茶叶和空气之间的温度差，还使保鲜设备缩短运转时间，不超负荷运转，延长了使用寿命，还节省用电量。茶冷冻时，因库内外湿度差异很大，从仓库里拿茶的时候，首先要把茶袋从库房中移走，待袋中的茶叶逐渐加热到接近室温时，方可拆袋。若出库立即开袋的茶，空气中水蒸气遇到气温较低的茶，就液化为小水珠，把茶叶弄湿，加快茶叶陈化。

2、有条件的房间可以配过渡间，也可以直接放在保鲜库中进行包装（这一条件不适用于已经打包进库的使用者）。国外一些国家的茶叶，从摘取鲜叶至销售产品，整个过程都是处于冷藏环境中，这样才能确保茶叶质量，目前国内尚未颁布此内部的标准。

3、茶叶入库，很多用户把茶叶库装满了茶，以致空气流动间隙不大，茶叶保鲜库以冷风机为蒸发器。这样可以实现抽湿，并且冷风机应起到正常效能，库内空气的流动循环是必要的，这样降温均匀，如堵塞风道，则会导致保鲜库无法起到其制冷作用。某些使用者认为，既然搞保鲜库，就应该物尽其用，凡是喝茶的，往时塞进去，感觉这才值得。