冷库工程如何来存放冬枣

时间：2017-05-16编辑：库华制冷浏览：

冬枣本身就具有丰富的营养，但是却不容易储藏在采摘之后，如果放在自然的条件下，只有一个星期的保鲜时间，这是有很多的冬枣种植户都会选择建造冷库工程，那么冷库工程应该怎么样来存放冬枣呢？这个内容我们跟随库华制冷一起了解一下。

采收时间

冬枣的采收时间往往也会使得储存的寿命受到一定的影响，也就是说冬枣的成熟度越低，那么再放入到冷库工程之后存储寿命也就越低，我们可以发现红色的冬枣更容易储存，全红的果实，在储存的过程中存在一定的难度，如果是想要在新鲜状态下食用，那么在半红期就应该进行采收，如果是想要将加工作为目的，初红期就应该采收，如果想要进行短期储藏，那么就应该选择全期采收。

温度和湿度

库华制冷表示，冬枣的冰点温度一定要严格的控制好，温度越低，那么储存的效果也就更好，但是如果低于冰点温度的时候往往也会造成冬枣冻伤，成熟度不同的冬枣所具有的冰点也存在一定的差别，如果东枣在半红现象，那么冰点大概在零下2.4度左右，如果是初红枣就会高于这个数值，全红冬枣冰点一般性也会低于这个数值，所以说想要利用冷库工程来存放冬枣，我们所需要掌握的知识非常的多，冬枣在存放的过程中也会大量的失去水分，因此，在冬枣放入到冷库工程之后，温度库华制冷好是控制在90%左右。

二氧化碳

冬枣放入到冷库工程之后，如果在冷藏条件下，那么二氧化碳的含量应该控制在3%左右，储存环境对于温度的需求非常的严格，如果二氧化碳的含量偏低，能够有效的延长冬枣的保质时机，如果储藏的环境存在温度误差的现象，二氧化碳的含量就应该偏高，如此也能够让存放到冷库工程的冬枣预防出现无氧呼吸的现象，冬枣在采收之后，一般性都会直接存放在冷库工程内，如果在低温的条件下，就能够有效抑制冬枣释放出乙烯，冷库储存的温度，建议控制在一度左右，建议湿度控制在98%左右，如此才能够有效延长冬枣的储存时间。

冬枣的成熟期其实不同，因此在存放到冷库工程之后，我们首先也应该进行采摘，分期采摘能够提高产量，同时也可以让冬枣的品质得到有效的提升，对于存放到冷库工程的冬枣，我们也需要定期的进行检查，一旦出现腐败的现象，需要及时进行处理。

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