紹興海鮮冷凍庫安裝水產(chǎn)冷庫設(shè)計公司哪家案例

時間：2017-02-23編輯：庫華制冷瀏覽：

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海鮮，又稱海產(chǎn)食物，是指利用海洋動物作成的料理，包括了魚類、蝦類、貝類這些等等，雖然海帶這類海洋生物也常是被料理成食物，但是海鮮主要還是針對動物制成的料理為主。狹義上，只有新鮮的海產(chǎn)食物才能成為海鮮，海鮮的分類有：活海鮮、冷凍海鮮。
生鮮貝類或冷凍食品，如果不妥善處理保存，很容易變質(zhì)、腐敗。所以，冷凍食品購買回家后，應(yīng)盡速放冰箱中貯存。生鮮魚貝類必須先做適當(dāng)?shù)那疤幚?，才可以放冰箱中貯存。魚類的處理方式是先將鰓、內(nèi)臟和魚鱗去除，以自來水充分洗凈，在根據(jù)每餐的用量進(jìn)行切割分裝，庫華制冷后再依序放入冰箱內(nèi)貯存。蝦仁則可先行去除砂筋，洗凈后先用干部把蝦仁擦干，加入味精及蛋白、太白粉、色拉油漿，放冰箱加以保存，而帶殼的蝦只須清洗外表就可冷凍或冷藏。蟹類相同。蚌殼類買會后先以清洗一次再放入貯滿清水及加入一鹽的盆內(nèi)吐砂。冷凍的扇貝，孔雀貝等可直接送入冷凍或冷藏。

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