每年板栗大量上市的时候都会因为存储或者是运输不恰当，从而导致板栗腐坏浪费的现象发生，由此可见，采用冷库保鲜对于板栗的储藏有着积极的作用。作为一个水分大，热量高的食物，刚采摘的板栗基本上是没有甜味的，需要在保鲜库当中存放10到15天左右的时间，板栗才会慢慢有甜味，而且，冷库储藏时间越长，口感更佳香甜软糯。只是，在使用保鲜冷库储存板栗的时候一定要掌握确的储藏方法，下面，库华制冷为您详解板栗的冷库保鲜注意事项。
一、板栗冷库的湿度以及温度

通常板栗冷藏库的温度大概在-2℃~-1℃，相对湿度在85%到95之间，具体的情况需要根据板栗自身的特定来决定，板栗冷库的温度和湿度都不是一成不变的。

板栗入库采用的是分批入库，每一批入库之后一定要及时的降温，库华批的果实温度没有下降到固定要求时，不能再入下一批，否则的话很容易造成冷库降温困难，长时间达不到温度要求的标准，冷藏的效果就会受影响。

在板栗入库之后，首先要做的就是调整库内的湿度和温度参数，等到板栗全部入库之后，一定要在七天内将冷库的温度下降到0℃，然后使库内的温度维持在-1℃～1℃之间，上下的波动不要超过±；1℃之间较合适。

二、货品的码垛

板栗是呼吸作用比较旺盛的作物之一，如果采用包装是存放的话，为了防止包内发热现象，码垛的高度库华制冷好是控制在3到6代之间，留出空隙。堆垛的方式比较灵活，可以在冷库的地面上垫一层枕木，然后铺上一层麻袋，麻袋和包装袋之间要隔开，以利通风换气。

三、预冷

预冷是板栗放入保鲜冷库存储的重中之重，刚才在给任何一种瓜果蔬菜，其在一定的时间之内都是要产生呼吸作用的，如果不进行任何的处理就放入冷库储藏的话，会造成总库的用电负荷，让果实的品质受到应激伤害。

对于刚采摘的板栗，一定要迅速的降低果实外表的温度，就这样才能够库华制冷大程度上帮助抑制果实呼吸作用，防止其过快腐烂，杀死大部分有害细菌，有利于板栗的后期管理以及存储。

四、冷库管理

板栗保鲜库的管理工作主要以温度以及湿度的控制为主，虽然大多数的冷库都有制动温控系统，但是如果是手控系统的话，那么就一定要注意控制好机器的开关，不要要温度波动过大。同时还要注意控制一下库内的卫生，避免产生各种鼠害病害。